鰻 なかや

練馬区栄町で親しまれる「鰻 なかや」のうな重は、甘みを抑えたキレのあるタレが特徴です。厚みのある身はしっかり蒸しが効いており、箸を入れるとふんわりと柔らかく、口の中で心地よくほどけます。定番のうな重には肝吸いと香の物が付き、サイズも中、上、特上と腹具合に合わせて選べます。

タレの染みたご飯も格別ですが、白飯そのものと鰻の味をそれぞれ楽しみたいなら、二段に分かれた「組重」という選択肢もあります。上段に蒲焼、下段にタレのかかっていない白いご飯が盛り付けられており、蒲焼本来の風味を際立たせながら味わうことができます。さらに鰻そのものの旨味を純粋に確かめたい日には、蒲焼だけでなく白焼を選べるのも専門店ならではの魅力です。

お重が出来上がるまでの時間を過ごすなら、一本から頼める焼とりや「きも焼」をつまみに、ビールや剣菱を傾けるのが心地よいひとときになります。柳川なべや柳川定食のほか、11月から3月までの釜めしなど、鰻以外の献立もあります。テイクアウトにも対応しており、自宅で専門店の鰻を楽しみたい時にも利用できます。